Page 72 - Журнал

БорьБа за клиента

• Снижение интеллекта (вы теряете нить пове- ническом стрессе половые гормоны синтези-
ствования в разговоре, задаете одни и те же во- руются минимально, все идет на кортизол. Так мы
просы, имеете трудности в запоминании приходим на 10–15% к ускоренному старению.
чего-либо).
• Постоянно холодные руки и ноги. Недостаток сна
• Слабость мышц – сложно даются физические Бессонница часто говорит о дисбалансе нейроме-
нагрузки; пропускаете тренировки в зале. диаторов – запущенной стадии стресса, которая
• Есть неприятные ощущения после еды (тя- нуждается в коррекции.
жесть, вздутие, метеоризм, любой дискомфорт Все эти причины приводят к митохондриальным
говорит о нарушении). дисфункциям (именно в митохондриях и про-
• Нарушение зрения. исходит выработка той самой молекулы энергии
Более трех ответов «да» указывают на снижение АТФ), которые проявляются усталостью даже
энергии и личной эффективности. Вот самые после отдыха, трудностями с запоминанием,
распространенные причины этого, которые до- одышкой, снижением либидо и др.
статочно просто устранить.
Есть 5 простых способов помочь своим мито-
Неполноценное питание хондриям и повысить общий уровень энергии:
Консультация нутрициолога поможет скорректи- 1. Снизить простые углеводы: стараемся выби-
ровать не только нарушения пищеварения, но и рать продукты со средним или низким углевод-
учесть характер питания при различных хрони- ным индексом, обращаем внимание на скрытый
ческих заболеваниях, в том числе это работа с сахар в продуктах. Для многих это вызывает
возрастными особенностями 35+. сложности в силу ряда причин, в том числе пси-
хологических. Я часто слышу фразу «У меня нет
В остальных же случаях достаточно придержи- пищевых проблем», и с точки зрения психологии
ваться правила «Гарвардской тарелки»: большая это просто нереально. На тягу, например к слад-
часть клетчатка и сложные углеводы (овощи, бо- кому, влияет многое: люди заедают эмоции, пси-
бовые и т. д.), 25% белок и 5% растительные хологические травмы и переживания,
жиры в первую половину дня – это растительные неудовлетворенность личной жизни и не только.
масла, авокадо, орехи. Не нужно придумывать Часто тягу к сладкому могут увеличивать и ба-
что-то чуждое своему рациону, необходимо по- нальные дефициты микроэлементов, а также на-
работать над составом и приготовлением при- рушение микрофлоры желудочно-кишечного
вычных продуктов (важно исключить или тракта.
снизить жареное).
Невозможно мягко решить вопрос с углеводами,
Дефицитные состояния не занимаясь собой. Существует корреляция
В работе многие дефициты понятны уже на между уровнем достатка: некая потребность к
уровне опросников-тестов, но есть и лаборатор- анализу останавливает человека от простого по-
ные показатели, которые в ряде случаев необхо- глощения какого-то одного вкуса. Хочется при-
димо смотреть. К примеру, простая анемия вести в пример замечательный фильм «Меню»
приводит к снижению функции щитовидной же- 2022 года. Не случайно в мире существуют ре-
лезы, отекам и лишнему веса. В практике только стораны с Мишленовскими звездами: они не про
за счет работы с анемией мы снижали до 4 кило- простое вкусовое восприятие, они про дегуста-
граммов в месяц, ничего не меняя в еде. цию и наслаждение, а не потребление. Все это от-
ражают цены таких ресторанов и их занятость. Я
инфекционные процессы, которые переходят в помню, как планируя отдых на Севере Италии,
хроническую стадию (хроническое воспаление) мы заранее бронировали место в таком ресто-
Они становятся дополнительной нагрузкой им- ране: запись была недели за 2 вперед… Помню,
мунной системы, которая повлияет на адаптивные что записаться было трудно. В Москве тоже за-
функции. Когда мы встречаем клиента первый пись в такие рестораны предварительная.
раз, что определяет успех взаимодействия?
Именно адаптивные способности. Иммунная си- Кто туда ходит? Почему у этих людей отношение
стема влияет на нервную и может подавлять ког- к еде такое, а не иное? Это глубокая разница
нитивные и коммуникативные функции. мышления, которая не очевидна: наша притяза-
тельность и развитие непрерывно отражаются и
Стресс на отношении к еде. Чем благополучнее и успеш-
Про стресс сейчас говорят много, и этой теме нее человек, тем больше деталей он видит и за-
уделено достаточно внимания, однако здесь мечает, то же касается и вкусовых пристрастий:
стоит рассматривать не только влияние стресса вкусовое восприятие – неотъемлемая часть на-
на гормональное здоровье, но и на умение ис- шего мозга, который развивается не островками,
пользовать стресс в своих интересах. То, как мы это системный процесс.
реагируем, определяет не только уровень, но и
вид выделяемых гормонов и буквально: с по- 2. Для активной работы митохондрий важно во-
мощь стресса можно становиться сильнее, а время устранять дефициты. Во время стрессов
можно проседать. витамины группы В расходуются в повышенном
количестве, поэтому они являются первой ли-
Преждевременное старение нией поддержки. Важно индивидуально опреде-
По типу кортизолового обкрадывания: при хро- лять потребности организма и вовремя устранять

72 ДВИК 2 2024