В Москве открылся новый ресторан сибирской и русской кухни «Сибирячка и снегирь»
23 января 2025 года в сердце столицы свои двери открыл новый ресторан «Сибирячка и снегирь», который предлагает гостям концепцию сибирской и русской кухни.
Автор идеи и концепции — известный ресторатор Наталья Катеринич, создатель успешной сети ресторанов грузинской кухни «Кубдари» и креветочной «MRS SHRIMPS».
«Я — сибирячка, родом из Новокузнецка. Сибирь — сердце России, моя любовь, моя природа, моя свобода. Снегирь в названии — символ Сибири и тот источник вдохновения, благодаря которому рождается и развивается наш проект», — делится Наталья Катеринич.
Ресторан предлагает уникальное меню, в котором сочетаются знакомые вкусы русской кухни с оригинальной и необычной подачей. Каждое блюдо — это результат творческой работы команды проекта, которая стремится удивить своих гостей.
В день открытия гости попробовали строганину из омуля, винегрет с маслятами, грузди со сметаной, настоящую уху, пирог с белым амуром, сазаном и визигой под сливочно-икорным соусом, десерт в виде снегиря и другие удивительные блюда. А еще в ресторане есть специальная кнопка, нажав на которую, вам тут же подадут шампанское. У каждого авторского коктейля есть не только свое название, но и короткая анимация – история, посмотреть ее можно, если перейти по qr-коду, размещенному на бокале.
На открытии заведения присутствовали известные личности: BUKATARA (экс. солистка группы Пропаганда), Константин Легостаев, Максим Завидия, Анна Кравт, Наталья Которова, а также популярный блогер Алена Алимова и владельцы топовых глянцевых изданий.
Автор: Фотограф Вероника Пименова