Здоровыми зубами, увы, могут похвастаться немногие – по статистике, кариесом сегодня страдает до 100% взрослого населения планеты. Ученые напрямую связывают рост заболеваемости кариесом с кардинальным изменением рациона нашего питания и утверждают: сохранить зубы здоровыми помогает правильно составленное повседневное меню.

О том, какие продукты способствуют предупреждению кариеса, рассказывает Алексей Болячин, врач-стоматолог, к.м.н., эксперт Colgate по проблемам диагностики и профилактики кариеса.

Все мы с раннего детства знаем: сладкое наносит зубам вред. К сожалению, не столь распространено знание о том, что сахар (углеводы) присутствует практически во всех продуктах: фруктах и йогуртах, крупах и макаронах, хлебе и хлебобулочных изделиях. Попадая в ротовую полость, он расщепляется под действием бактерий, которые там обитают. В результате распада сахара образуются кислоты, разрушающие эмаль зубов и ведущие к образованию кариеса.

Разумеется, полностью исключить углеводсодержащую пищу из нашего рациона нельзя. Но можно сбалансировать его, увеличив долю продуктов, полезных для зубов. В первую очередь речь идет о свежих овощах – сегодня они доступны в любое время года. Огурцы, морковь, белокочанная и цветная капуста, редис и другие овощи при употреблении в пищу механически удаляют зубной налет. Необходимость тщательного пережевывания стимулирует выработку слюны, которая также устраняет налет и нейтрализует действие кислот. Кроме того, эти продукты богаты клетчаткой, необходимой для здорового питания.

Большую пользу зубам несут молочные продукты – ряженка, кефир, сметана, творог, сыр. Они пополняют запасы кальция в организме, 99% которого находится в зубах и костных тканях. Источником кальция также служат миндаль, бразильские орехи, бобовые и злаковые культуры, семена мака и кунжута, шпинат и соя.

Употребляя продукты, содержащие кальций, не следует забывать о том, что для его полноценного усвоения необходим витамин D – он присутствует в печени трески и палтуса, в атлантической сельди, тунце, а также в говяжьей и куриной печени. Защитить зубы от кариеса помогает морская рыба и морепродукты – в них в большом количестве содержатся фториды, которые способствуют укреплению зубной эмали.

Что касается напитков, то наибольшую пользу зубам приносит зеленый чай – в его состав входит полифенол, блокирующий размножение кариесогенных бактерий. Обычная питьевая вода также необходима зубам. При ее употреблении (или даже при простом полоскании) мы смываем налет и кислоты с поверхности зубов, что особенно важно после употребления легкоусвояемых углеводов, например сладостей. Не случайно стоматологи рекомендуют полоскать рот после каждого приема пищи.

Разумеется, уход за полостью рта не может ограничиться соблюдением диеты, полезной для зубов. Не реже двух раз в год следует посещать стоматолога. Это поможет «поймать» кариес на ранней стадии, предупредив его дальнейшее развитие.

Кроме того, необходимо правильно ухаживать за зубами в домашних условиях, используя для этого качественные средства. До недавнего времени самым эффективным средством профилактики кариеса в соответствии с официальной рекомендацией Стоматологической Ассоциации России считались зубные пасты с фторидами. Действительно, фториды укрепляют зубную эмаль. Но при этом они не оказывают практически никакого воздействия на кариесогенные бактерии, обитающие в ротовой полости.

Но уже найдено инновационное решение – зубная паста, в состав которой вошли не только фториды и кальций, но и запатентованная формула «Нейтрализатор Сахарных Кислот». Формула содержит в себе аминокислоту аргинин – натуральный компонент, участвующий в строительстве белков человеческого тела. Некоторые виды бактерий, обитающих в ротовой полости, перерабатывают аргинин, образуя при этом соединения, нейтрализующие сахарные кислоты – причину кариеса №1.

Теперь для того, чтобы зубы были здоровыми, не обязательно полностью отказываться от сладостей, употребляя только полезные для зубов продукты. Достаточно уделять должное внимание гигиене, регулярно посещать стоматолога и взять на вооружение новейшие технологии защиты зубов от кариеса. Они помогут вам сохранить здоровье зубов и их красоту.