Page 92 - MR34

пабликмикс старая москва

Все приглашенные были поражены убран- Они первыми ввели доставку продуктов
ством нового магазина. Оно было поистине под заказ. Только здесь можно было зака-
роскошным: лепнина, позолота, огромные зать нужные продукты, и посыльный в
хрустальные люстры в виде виноградных лоз. течение часа доставлял их на дом. (А вы
думали, что это современные блага – «до-
Удивляли не только интерьеры. По свиде- ставка на дом»? Нет, это было придумано
тельству современников, такого богатого ас- предприимчивыми Елисеевыми).
сортимента продовольственных товаров
Москва еще не знала. Вот как описал первое Предприниматель считал, что честь фирмы
посещение «Елисеевского» писатель Гиля- превыше всего. Именно поэтому на продажу
ровский: «Горами поднимаются заморские шли только свежие и качественные про-
фрукты; как груда ядер, высится пирамида дукты, за этим строго следили. Перед пода-
кокосовых орехов, с голову ребенка каждый; чей в торговый зал весь товар тщательно
необъятными, пудовыми кистями висят тро- проверялся. Можете себе представить, что
пические бананы; перламутром отливают недопустимым считалось наличие даже
разноцветные обитатели морского царства – одной подгнившей или мятой ягодки в кисти
жители неведомых океанских глубин, а над винограда! Для сотрудников магазинов Ели-
всем этим блещут электрические звезды на сеев устанавливал высокие зарплаты, но и
батареях винных бутылок, сверкают и пере- спрашивали с них очень строго, в независи-
ливаются в глубоких зеркалах, вершины ко- мости от того, обслуживали они богатого
торых теряются в туманной высоте». дворянина или скромного мастерового.

Помните, как когда-то на полках советских Особенностью «Елисеевского» магазина
магазинов товар выкладывали пирамидками? было и то, что в нем был целый комплекс
Как думаете, чья идея? Конечно же Елисеева! своих производств: пекарни, маслоотжим-
Он сам лично руководил оформлением при- ные, засолочные и коптильные цеха, а также
лавков! Недаром говорится, что талантливый производства варений, мармеладов, обжарки
человек талантлив во всем! зерен кофе, разлива вин, напитков и т. д. Вот
это был сервис!
Кроме новой атмосферы, новых форм при-
лавков Елисеевы предлагали своим посетите- А что же стало с этим когда-то продоволь-
лям и новый формат обслуживания клиентов. ственным раем теперь?

90 34 2024